オリーブオイルパスタ


 オリーブオイルと言えば、イタリア料理ですよね。イタリア料理と言えばパスタ料理です。

 

 そこで今回は塩昆布で味付けしたオリーブオイルパスタの作り方をご紹介します。

 

 用意して頂くのはパスタ200グラムに、塩昆布とオリーブオイルだけです。あとはお好みで鷹の爪と菜の物とマッシュルームを用意してください。

 

 菜の物はほうれん草でも、和食風味くしたいのであれば春菊など構いません。お好みでにんにくを、使っても構いません。もしにんにくの臭いを気にされるのであれば、使わなくて構いません。

 

 オリーブオイルの種類ですが家にあるオリーブオイルでも構いませんが、エキストラヴァージンオリーブオイルがお勧めです。さて材料が準備できましたら作り方ですが、まずはパスタ200グラムをゆでます。

 

 パスタがある程度ゆで上がったら、カットした菜の物とマッシュルームを入てください。次に容器にオリーブオイルと塩昆布を入てかき混ぜてください。

 

 この時にお好みで、にんにくを入ても構いません。にんにくは市販の、すりおろしにんにくでも構いません。

 

 パスタは茹で上がったかを確認して、茹で上がったならパスタと容器のオリーブオイルと塩昆布を入て再びかき混ぜてください。

 

 この時にもし塩味が物足りないと感じたならば、塩昆布をさらにパスタに足してください。これで完成ですが、お好みで鷹の爪を加えても構いません。にんにくをもっと効かせると、ペペロンチーノに近い味付けになります。


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