オリーブオイルの効能と豆腐との相乗効果

オリーブオイルの効能と豆腐との相乗効果

 スペインやギリシャ、トルコなど欧州やアラブ諸国といったオリーブの生産地では、古代から自然の恵みのオリーブオイルの効果を利用して、飲むだけで健康や美容に役立てていました。国内でもオリーブオイルの効能として、1日スプーン1杯のオリーブ油摂取で、万病退治とダイエットにも効果があるとオリーブオイル健康法が注目されており、またオリーブオイルは、心臓病,や糖尿病、便秘から癌まで現代病に効果があることが医学的にも証明されています。

 

 オリーブオイルには、オレイン酸の含有量が、他の油と比較して多いため、血液中の善玉コレステロールを減らすことなく悪玉コレステロールを減らすため、中性脂肪を減らす作用があります。また、抗酸化物質も多く含んでいるため、コンビニで売られる惣菜やインスタント食品に含まれる食品添加物や防腐剤、ストレスなどで発生する活性酵素の活動を抑えて老化防止につながります。また、オリーブオイルには他の植物油と比べてもビタミンEが3倍から5倍以上含まれているため、酸化防止にもなり、コレステロールを抑制して美肌効果にも効能があります

 

 オリーブオイルを直接飲むことに抵抗がある場合には、ドレッシングとしてサラダにかけて摂取する方法があります。豆腐は大豆食品としてたんぱく質や不飽和脂肪酸、レシチン、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンB1、B2などをバランスよく含み、消化吸収もよい食べ物です。オリーブオイルを合わせることで、胃腸の働きを円滑にして血液する相乗効果が期待できる食べ方といえます。


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