オリーブオイル情報

オリーブオイル情報記事一覧

オリーブオイルは酸化する?気になる賞味期限と保管方法

オリーブオイルがどのくらい保存が効くのか、あなたは知っていますか? 現在ではお料理にオリーブオイルを使用している人も少なくありませんよね。パスタなどのイタリア料理を作る時には欠かせないものですし、ビタミンEやポリフェノールなどを含んでいるオリーブオイルは、健康にも良いとされて日本でも広く利用されてい...

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今注目の小豆島オリーブオイルの魅力♪

オリーブオイルは料理に使用して体に取り込んでも良し、お肌に塗っても良しと、健康面でも美容面でも大注目の自然の恵みですね。今注目の小豆島オリーブオイルの魅力♪ 最近そのオリーブオイルで注目の産地は海外のみならず日本の瀬戸内海に浮かぶ小豆島産の物も非常に優良な物が生産され、今では小豆島の特産品として全国...

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最高級!?シングルエステートオリーブオイルとは

シングルエステート オリーブオイルシングルエステートオリーブオイルとは、単一の農場で収穫されたオリーブの実だけを原料としたオリーブオイルを指します。その特徴は、その土地独特の風土や文化、また伝統に基づき丁寧に生産されているものが多く、その味わいや香り、オリーブの品種、そして圧搾方法なども地域性があり...

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オーガニック・エキストラバージン・オリーブオイルを積極的に採り入れよう!

 大人気のオリーブオイルですが、兼ねてから注目されているように美容にも健康にもとても良いオイルという事を改めて実感している方も多いかと思います。最近では調味料や脇役としてばかりではなく、飲むオリーブオイルとして出回るほどその効能が期待されています。 血行促進効果や血管の保護効果など、体のサビを防ぐ抗...

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オリーブオイルのハンドクリームで冬の乾燥対策!

ナチュラル素材にこだわる貴方にお薦めのハンドクリームのご紹介です。安全と健康と美しさをキープする為に、お顔や髪の毛のお手入れに天然素材成分中心で作られた製品をお使いの方、そんな方にぴったりのハンドクリームが有るのをご存知ですか?柳屋 プレクシード OL薬用ハンドクリーム 95g (オリーブハンドクリ...

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オリーブオイルといえばイタリアなのはなぜ?

オリーブオイルと言えば、イタリア料理を連想する方も少なくないのではないでしょうか。 日本ではバブル期に「イタ飯」という言葉ができたくらいに一気に広まったイタリア料理ですが、それと共にオリーブオイルという食材も受け入れられていったようです。現在では、オリーブオイルに含まれる様々な成分が美容と健康に良い...

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何が違う?エキストラバージンオリーブオイルの特徴と定義

オリーブオイルを購入するとき、ラベルに「エキストラバージンオリーブオイル」や「ピュアオリーブオイル」と記されていることに気がつくと思いますが、この2つの違いとは何なのでしょう? ここでは、エキストラバージンオリーブオイルの特徴と定義について見ていきたいと思います。 まずはその価格ですが、エキストラバ...

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パンとオリーブオイルのおいしい食べ合わせ方

 パンとオリーブオイルを合わせておいしく食べるには、良い素材を選ぶことが大切です。 おいしく食べるコツはいたってシンプル!フランスパンなど、当日に焼き上げた物を薄くスライスして、小皿にオリーブオイルを適量だしてパンにつけて食べるだけ!良いオリーブオイルと焼きたてのパンであればそれだけでも十分においし...

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手軽にイタリアンテイストが味わえる「食べるオリーブオイル」

 「食べるラー油」の大ヒット以降、具材たっぷりの「食べる調味料」シリーズとして様々なものが発売されてきました。その中でも洋風の食べる調味料として人気を集めているのが、「食べるオリーブオイル」です。 ヘルシーオイルとしても知られるオリーブオイルに、何種類もの具材と香辛料が漬け込まれた「食べるオリーブオ...

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人気のオリーブオイル化粧品を試してみてはいかが?

女性化粧品 男有 総合1位 送料無料“宝石のしずく”\100試供品 自然派 潤う …販売価格:500円 [特別セール価格:100円] - Yahoo!ショッピング商品の詳細ページみんなの口コミ評判 自然純度100%の新しい美容液。このお値段を少し高いと思われますか?もし、生涯を素肌で過ごすことのでき...

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便秘に効くオリーブオイルのとりかた

 オリーブオイルは、オリーブの実を加熱せずに搾り油分を分離させたもので搾ったままのオイルを、バージンオイルと呼ばれています。 また酸度が0.8%以下の「エキストラバージンオイル」が健康効果が1番高いと言われており、抗酸化作用が高いので、悪玉コレステロールを減らし、脂肪を燃焼させる効果があります。それ...

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ヴァージンオイルの特徴と効果

 不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含むオリーブオイルは、美容と健康に良い影響を与えると言われています。オリーブオイルは古くから地中海地方で日常的に使用されてきた食用油ですが、健康志向の高まった現在では、日本でも多く用いられるようになっています。 オリーブオイルはオリーブの果肉から抽出されますが、精...

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オリーブオイルは低カロリーなの?

 最近「油」を使わない調理法が流行っています。戦後の日本は食糧事情が大きく改善し、「飽和食時代」と呼ばれる時代になりました。食べたいものは食べたいだけ食べることができる、そんな幸せな時代ではありますが、体重管理は非常に大きなテーマであり、誰しも考えながら生活していると思います。 食事は毎日の大事なイ...

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オリーブオイルのソムリエとは?

 みなさんは「オリーブオイルのソムリエ」の存在についてご存知でしょうか? オリーブオイルのソムリエとはオリーブオイルのスペシャリストのことであり、日本であれば一般社団法人「日本オリーブオイルソムリエ協会」の講習を受講することで、オリーブオイルに関する知識を身につけることができます。 オリーブオイルの...

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オリーブオイルで洗顔?その意外な美容効果とは

 みなさんは「オリーブオイルで洗顔する」といった方法をご存知でしょうか? オリーブオイルと言えば、食用油やサラダのドレッシング等に用いる人が多いことと思います。イタリアンで大活躍のオリーブオイルですが、どうして洗顔に活用できるのでしょうか?そのなぞは、オリーブオイルの天然素材に秘密が隠されています。...

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オリーブオイルは熱に強く酸化しにくい

ここではオリーブオイルと加熱の関係について説明しましょう。オリーブオイル以外の油の方が日本ではまだまだ一般的ですね。ところが、オリーブオイル以外の油は過熱による酸化を起こしやすいという性質を持っています。高温で加熱するほど酸化のスピードは加速してしまいます。一方でオリーブオイルの方は酸化しにくい特徴...

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他の食品油と比べて、オリーブオイルは何がすごいの?

そのヒミツはオリーブの実から生成されるオリーブオイルの主成分に有ります。もっと言えば、オレイン酸に答えが詰まっているのです。オレイン酸には、様々な健康増進効果が期待されているのです。血中コレステロールを下げる効果が有ることから、動脈硬化や心筋梗塞の予防にも大きな役割を果たすことが近年解明されています...

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オリーブの実はいつ収穫されるの?

オリーブの実の収穫時期は、品種や栽培地域によっても若干の収穫時期の時間差はあるかと思いますが、オリーブの主な産地として知られているイタリアの例を取ってお答えしましょう。オリーブの成長サイクルとしては5月ごろに花を咲かせ、花びらが落ちた後に徐々に実が膨らんでくる様子が見られます。イタリアではその実が9...

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エクストラバージンオイルとピュアオイルでの使い分けって?

まずは、オリーブオイルの種類とその特徴に関して説明しましょう。(その前に予備知識として「酸価」について説明すると、オリーブオイルの中には脂肪酸という成分が含まれていてその含有率が高くなるにつれて質が下がりると言う事を頭に入れておいてください。)私達が普段目にしているオリーブオイルの中には『ヴァージン...

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オリーブオイルの効能と豆腐との相乗効果

 スペインやギリシャ、トルコなど欧州やアラブ諸国といったオリーブの生産地では、古代から自然の恵みのオリーブオイルの効果を利用して、飲むだけで健康や美容に役立てていました。国内でもオリーブオイルの効能として、1日スプーン1杯のオリーブ油摂取で、万病退治とダイエットにも効果があるとオリーブオイル健康法が...

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速水もこみちさんのmoco'sキッチンとオリーブオイル

 速水もこみちさんと言えば、今や俳優よりも朝のMOCO'Sキッチンで料理の腕を披露している姿を多くみかけるようになりました。 彼のコーナーでは、オリーブオイルへのこだわりとともに、これでもかというほどたっぷりと豪快にオリーブオイルを使用しています。また、食材や調味料の使い方もかなり自由に使用しており...

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